Что мы называем сегодня русской кухней? Каковы ее корни, сильные и слабые стороны, историческое наследие? – вот вопросы, в которых попытались разобраться авторы книги. Как и любое значительное явление, развивавшееся в течение многих веков, у русской кулинарии были взлеты и падения. Вы найдете здесь не картины старинного быта и порядков, а исследование русской кухни в контексте существующих знаний о ней, попытку понять, что среди этого правда, а что – а что есть только клише.
Название: Непридуманная история русской кухни Автор: Сюткина О. Издательство: АСТ, Corpus Год: 2012 Страниц: 512 Формат: pdf Размер: 23,49 мб Качество: хорошее Язык: русский
Скачать Сюткина О. - Непридуманная история русской кухни letitbit.net Скачать turbobit.net Скачать depositfiles.com Скачать ifolder.ru Скачать
